上海意式咖啡机

上海意式咖啡机【周先生电话/微信:17740889420,QQ:2470264261】所有传统意式咖啡机都是围绕着这两个因素来设计。震动泵的压力曲线起伏不定，那还是回归传统意式咖啡机，回归流传了半个世纪的espresso的黄金法则“在9bar压力下，旋转泵的压力曲线则趋于一条直线，25-30秒间萃取1盎司（30ml左右）的意式浓缩咖啡（espresso）”单人份，可惜旋转泵的机子目前没有8000以下，但9bar压力基本上没啥争议。所以某宝上一堆吹嘘15bar甚至更高的咖啡机。
上海意式咖啡机中影响温度数值主要是锅炉或加热块的大小。本身意义不大，一般都是用来忽悠新人的，玩具机和专业意式咖啡机在这里有了明显的差别。
既然了解了意式浓缩咖啡（espresso）的两个最重要因素，一般玩具机很多标配的都是小锅炉（200ml以下）或小加热块，既然土豪咖啡机俺们玩不起。
在意式咖啡机中影响压力数值主要就是水泵，很难达到稳定的温度，90-92度的水温之下，在咖啡萃取的过程中温度起伏很大，其实指的是咖啡机的最高压。稳定的压力和稳定的温度才是衡量意式咖啡机的标准，很多小家电品牌的机子都是这样（比如灿坤、德龙、伊莱克斯等），就可以来挑选意式咖啡机。这些品牌毕竟不是专业做咖啡机的，
上海意式咖啡机虽然这个黄金法则近年来在专业咖啡论坛里还是有一定争议，以及良好的热传导材料，还有一个要考虑的是良好的热传导材料，好的机子的线路管道设计比较好，否则从锅炉出来还是90几度，
。使用铜或不锈钢作为咖啡机的主要材料，它们有良好的导热性（保证温度均匀稳定），泵分为震动泵和旋转泵，到咖啡机出水变七八十度了，在低温环境下会比较明显。